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    食品安全常識培訓材料(一)
      瀏覽量:2128 2016-10-11  

    一、學生食品安全應注意的問題

    1.到正規商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

    2.購買正規廠家生產的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌。

    3.食品是否適合自己食用。

    4.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學,是商家利益的體現。

    5、不要過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出,進口食品也并非100%完美。客觀地講,如今的國產食品,從質量和包裝上來看,比前幾年已有很大的進步,有不少已達到出口標準,因而不能迷信于一個“洋”字。

    二、如何分清食品保質期和保存期

    保質期(最佳食用期)是指標簽指明的貯存條件下,保持品質的期限,在一定時間內食品依然可以食用。

    保存期(推薦最后食用日期)是指標簽指明的貯存條件下,預計的終止食用日期,超過保存期的食品不宜食用。

    三、作為學生應掌握一定的食品安全衛生知識,做好個人防護,以下幾點提請大家注意:

    1.購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產品。

    2.打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質類食品發粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

    3.不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。

    4.注意個人衛生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

    5.少吃油炸、油煎食品

    四、學生常見食品衛生安全誤區有哪些?

    1、是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的,很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關標準,但食之過量,會引起不少副作用。
        2、是用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品,其中以面粉為主,又經過高溫油炸,蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足,營養價值較低,還常常存在脂肪氧化的問題,常常食用方便面會導致營養不良。

     

    作者:辦公室  
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